The Turkish Cookbook

The Turkish Cookbook is hét kookbook van de verrassende, gezonde Turkse keuken. Geschreven door Musa Daĝdeviren, een bekende chef uit Istanbul met drie eigen restaurants, opgenomen in de Netflix-docuseries Chef's Table.

Levendig, gedurfd en smaakvol, Turks eten - van gegrild vlees, salades en heerlijke zoete gebakjes tot zelfgemaakte familiegerechten zoals dipsauzen, pilafs en stoofschotels - is over de hele wereld geliefd.

Dit is het eerste boek waarin de diversiteit van de Turkse keuken volledig te ontdekken is, met 550 recepten voor de thuiskok die het opmerkelijke Europese en Aziatische culinaire erfgoed van Turkijke vieren - van onbekende regionale gerechten tot gerechten die tijdloos én wereldwijd erkend zijn. Of het nu gaat om lamsköfte, kip kebabs, tahini halva of pistache baklava. 


• Hardcover. 
• Pagina's: 512.